Il nostro aglio viene coltivato in appezzamenti siti nella campagna di Sulmona, la cui conca presenta caratteristiche agro-pedo-climatiche che la rendono unica per la coltivazione dell’aglio “Rosso di Sulmona”, essendo collocata su una fascia pedemontana ed essendo l’unica irrigua di tutta l’estesa provincia di L’Aquila. I terreni infatti sono ghiaiosi e ricchi di sostanze organiche (zolfo e ferro) e vengono irrigati con le pure e fredde acque provenienti dalle vicinissime montagne appenniniche appartenenti al Parco Nazionale della Maiella. Fattori questi che, accompagnati dalle basse temperature che caratterizzano i nostri inverni e che si contrappongono a quelle mediamente alte delle estati, determinano produzioni ridotte ma di eccellente qualità, pertanto irriproducibili altrove.