La nostra azienda è orgogliosa di essere tra le poche a produrre il vero Aglio Rosso di Sulmona, dedicandosi con passione alla conservazione dell’ecotipo originale. Ci impegniamo a offrire un prodotto autentico, distinto per il suo sapore unico e la sua eccezionale conservabilità.
Crediamo fermamente nella salvaguardia dei prodotti della nostra terra, dei suoi sapori, colori, profumi e della sua storia. Ogni giorno portiamo avanti con dedizione la tradizione secolare di un prodotto unico e inimitabile, distinguendoci nell’ambito dell’agricoltura locale.
La Nostra Terra
Il nostro aglio è coltivato in appezzamenti situati nella campagna di Sulmona, una zona che presenta caratteristiche agro-pedo-climatiche uniche per la coltivazione dell’Aglio Rosso di Sulmona. La conca di Sulmona, posizionata su una fascia pedemontana e unica area irrigua dell’ampia provincia dell’Aquila, offre terreni ghiaiosi ricchi di sostanze organiche come zolfo e ferro.
Le coltivazioni beneficiano delle pure e fredde acque provenienti dalle vicine montagne appenniniche del Parco Nazionale della Maiella. Questi fattori, uniti alle basse temperature invernali che contrastano con le estati mediamente calde, contribuiscono a produzioni limitate ma di qualità eccellente, irripetibili altrove.