La storia del nostro aglio
L’Aglio “Rosso di Sulmona”, varietà unica in Italia, è di antica e tradizionale coltivazione e nasce e si riproduce esclusivamente nella Conca di Sulmona e Valle Peligna dove viene coltivato da secoli
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Le proprietà dell’aglio rosso di Sulmona
La varietà di aglio “Rosso di Sulmona” si riconosce per le caratteristiche tuniche color rosso porpora che avvolgono ogni singolo spicchio ed è la specie più apprezzata tra quelle prodotte in Italia grazie alle sue ineguagliabili peculiarità
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L’utilizzo in cucina
Ovviamente usato in cucina per aromatizzare qualsiasi piatto, da il massimo di sé in piatti dov’è principe, dai semplici classici spaghetti aglio e olio o “strusciato” sulla classica bruschetta, regalando ad ogni piatto quel tocco in più
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