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La storia del nostro aglio

aglio sulmona

L’Aglio “Rosso di Sulmona”, varietà unica in Italia, è di antica e tradizionale coltivazione e nasce e si riproduce esclusivamente nella Conca di Sulmona e Valle Peligna dove viene coltivato da secoli
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Le proprietà dell’aglio rosso di Sulmona

aglio rosso di Sulmona spicchi

La varietà di aglio “Rosso di Sulmona” si riconosce per le caratteristiche tuniche color rosso porpora che avvolgono ogni singolo spicchio ed è la specie più apprezzata tra quelle prodotte in Italia grazie alle sue ineguagliabili peculiarità
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L’utilizzo in cucina

prodotti aglio rosso sulmona

Ovviamente usato in cucina per aromatizzare qualsiasi piatto, da il massimo di sé in piatti dov’è principe, dai semplici classici spaghetti aglio e olio o “strusciato” sulla classica bruschetta, regalando ad ogni piatto quel tocco in più
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